もろみ酢のダイエット効果！クエン酸効果やアミノ酸効果で健康とダイエット

脅威の血液浄化力黒麹の健康パワーを解明として、黒麹が雑誌「健康」に掲載されました。 弊社の黒麹カプセル酢も紹介されました!!（2005年2月号） 「もろみ酢」ってどんな酢なの？ 日本最古の蒸留酒といわれる沖縄の銘酒「泡盛」の蒸留過程でできる「もろみ」から抽出されたエキスです。湿度が高く温暖な沖縄では、普通の麹では腐ってしまうため、黒麹菌という菌を使って酒をつくります。一般には夏、酒を造ると腐ってしまいますが、沖縄は暑いのに腐らない!! それはなぜ？ それは、黒麹菌が発酵する際、大量にできるクエン酸に殺菌作用があるからです。沖縄の酒造りは、クエン酸の存在下でアルコール発酵させます。そして泡盛を蒸留した後の「もろみ」には、天然のクエン酸やアミノ酸など、体に良い成分がたっぷり残っています。 普通のお酢が酢酸を主成分とするのに対し、もろみ酢はクエン酸やアミノ酸が主成分です。クエン酸とアミノ酸の量は酢の中で一番と言われ、注目を浴びています。