「沖縄もろみ酢」は、沖縄の特産品である「泡盛」を蒸留した際にできる、もろみからできた天然醸造酢です。
一般の食酢や黒酢のようなすっぱさは、主成分が酢酸なのに対し、もろみ酢はクエン酸が主成分なので、刺激が少なくさわやかな飲みやすい酸味が特徴です。
また、黒麹菌を加え、酵母で発酵させてからアルコール分を取り除いてできるもろみ酢には、その過程で生成されるクエン酸を豊富に含んでおります。
さらに沖縄特産の黒糖を加え、マイルドな風味で美味しく仕上げました。
お子様からお年寄りまでご家族そろって沖縄の味をお召し上がりください。