もろみ酢のダイエット効果！クエン酸効果やアミノ酸効果で健康とダイエット

◆シークヮーサーは、沖縄北部のヤンバル(密林地帯)に自生するミカン属の柑橘系果物。最近よくTV等に取り上げられ、全国的に注目されています。北は奄美から南は台湾まで分布し、沖縄は柑橘類の栽培が盛んな大宜味村が主な栽培地となっています。ヒラミレモンとも呼ばれます。 沖縄では、刺身や焼き魚にかけたり、酢の物にしたり、醤油と合わせてお鍋のポン酢の代わりに使ったりと日常の食卓でなじみの深い果物です。栄養価が非常に高く、ビタミンC、ビタミンB1、クエン酸を豊富に含んでいます。また、柑橘類特有のフラボノイドの一種のノビレチンを他の柑橘系果実の2〜12倍含んでいます。 黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと１年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。